Gresk pastasalat

Leter du etter en lett, forfriskende og så næringsrik rett for å lyse opp sommerbordet ditt? Se ikke lenger enn vår utrolige greske pastasalat! Denne livlige oppskriften er ikke bare full av smak, den er også fullpakket med essensielle vitaminer og mineraler for å holde deg på topp hele sesongen.

Dropp de tunge måltidene og omfavn sommerens forfriskende ånd med en salat som gir næring til kroppen din. Vår greske pastasalat inneholder en herlig kombinasjon av fiberrik fullkornspasta, sprø sesongens grønnsaker som agurk og paprika, og proteinrike ingredienser som oliven og smuldret fetaost. Denne perfekte balansen gir varig energi gjennom dagen, slik at du holder deg fokusert og klar til å takle hva enn sommeren måtte bringe.

Men fordelene stopper ikke der! Vi har inkludert saftige tomater fulle av vitamin C, en kraftig antioksidant som støtter immunforsvaret ditt og hjelper til med å holde huden din strålende. I tillegg tilfører en drizzle av vår hjertevennlige olivenolje et snev av sunne fettstoffer samtidig som den gir essensielle vitaminer som vitamin E, kjent for sine cellebeskyttende egenskaper. 

Klar til å feire en sommer full av helse og smak? Dykk inn i vår greske pastasalatoppskrift og oppdag en rett som er like deilig som den er bra for deg!

MATLAGING MED CELEBRATE - Gresk Pastasalat

Ingredienser

• 3 ss rødvinseddik

• 2 ss fersk sitronsaft

• 1/3 kopp olivenolje

• 1/2 ts hvitløkspulver

• 1 ts tørket oregano

• 1/2 ts kosher salt

• 475 ml orzo pasta, hvete eller glutenfri

• 1/2 kopp halverte kalamataoliven uten stein, pluss 2 ss lake

• 1/3 kopp rød løk, finhakket

• 3 kopper fra 1 stor engelsk agurk, finhakket

• 1 pint drue-tomater, halvert

• 1 oransje paprika, finhakket

• 1/2 kopp fetaost, i terninger

Instruksjoner

1. Kok opp en stor kjele med saltet vann til det koker kraftig. Tilsett orzo og kok i henhold til pakkeanvisningene for al dente, legg til et ekstra minutt.

2. Sil av og skyll under kaldt vann, sil av.

3. I mellomtiden, i en stor bolle, bland dressingingrediensene. Tilsett oliven, rød løk og lake fra olivenene og bland godt.

4. Bland inn pastaen med agurk, tomater og paprika og vend godt. Smak til med salt og juster etter behov.

5. Tilsett osten rett før servering.