Disse avokado-zombiebarene uten steking er kremete og sjokoladeaktige. Tilsett godterioyne og fargede strøssel for en festlig Halloween-godbit, eller la dem være som de er og nyt dem når som helst på året.
Se oppskriften
Ingredienser
Bunnlag
- 150 g Medjool-dadler (ca. 10), uten stein
- 70 g rå mandler
- 4 ss kakaopulver
- 2 ss kokosolje
Topplag
- 2–3 mellomstore avokadoer
- 4 ss agavesirup
- 1 ss kokosolje
Utstyr
- Mikser eller foodprosessor
- 20 × 20 cm bakeform
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene til bunnlaget i mikseren eller foodprosessoren. Kjør til dadlene er jevne og nøttene er finhakket.
- Ha blandingen i bakeformen og press den ut til et jevnt lag med hendene.
- Sett formen i fryseren mens du forbereder toppsjiktet.
- Mos avokadoene godt med en gaffel.
- Skyll mikseren eller foodprosessoren, tilsett alle ingrediensene til toppsjiktet og kjør til helt jevn konsistens.
- Fordel toppsjiktet over bunnlaget og glatt overflaten med en kniv eller slikkepott.
- Frys i 4–6 timer, eller over natten, til den har satt seg.
- Ta ut av fryseren 10 minutter før servering, skjær i firkanter og server umiddelbart.
Tips: Oppbevar restene i fryseren. La ikke barene stå ute for lenge, da toppsjiktet mykner raskt.
Tips: Tilsett godterioyne for et Halloween-utseende.
Denne oppskriften er ment som generell inspirasjon. Følg alltid kostholdsrådene fra det bariatriske teamet ditt, særlig i de første månedene etter operasjonen.