Waldorf kyllingsalat er en klassiker som har blitt servert ved sammenkomster i over et århundre. Strimlet stekt kylling, sprøtt eple og selleri, søte druer og en kremet sitron-dressing gjør den full av smak og tekstur.
Server den på kjeks, på fiberrikt brød eller i salatblader. I denne episoden av Cooking with Celebrate tar Dr. Samantha Stavola deg gjennom hvert trinn.
Se oppskriften
Ingredienser
- 1 stekt kylling, strimlet
- 1 stilk selleri, skåret i tynne skiver
- 1 Granny Smith-eple, hakket
- 150 g røde druer, halvert
- 180 g majones (lett eller et alternativ)
- 60 g syrnet rømme (eller gresk yoghurt)
- 60 ml sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene i en bolle og rør godt.
- Server i salatblader eller som sandwich med fiberrikt brød.
Denne oppskriften er ment som generell inspirasjon. Følg alltid kostholdsrådene fra ditt bariatriske team, særlig i de første månedene etter operasjon.